これはタイ以外で最高のタイ料理です

最後の更新：01/23/20 | 2020年1月23日

ニューヨーク、パリ、ストックホルム、香港など、世界中の多くの場所に心の一部を残しました。しかし、タイほど大きな作品はありません。それは私の家でした（そして多くの点でまだそうです）。十分に長い時間はありません。また、時間が長すぎます。私がそれを逃すときはいつでも、私はタイのレストランに向かい、タイ語を話すことでスタッフに衝撃を与え、彼らと簡単な会話を楽しんで、私の体重を食べ物に食べます。

しかし、私はいつも失望しています。

最も本物のレストランで最高の料理でさえ、タイほど良いものではありません。食べ物は一時的に私の心の穴を埋めます。私は満足して立ち去りますが、決して満足しません。それは私にタイをもっと恋しく思うだけです。

しかし、その後、私はベルリンに来て、私の世界は変わりました。

数ヶ月前、私の仲間のジョディはベルリンのタイの週末市場でおいしいスープを見つけ、彼女がタイ以外で持っていた最高のものを宣言しました。私は彼女の赤い豚麺のスープの写真を見つめました。私はショックを受けていました。私の長年の検索にもかかわらず、私はタイ以外でそれを見つけたことがありません。

2週間前にベルリンにいる間、私はその市場に昼食のために自分自身を見つけました。私の火がスープの形で来たことを除いて、私は炎のmothのようでした。私が公園に近づき、地面から射撃しているのを見て、彼らの下から発せられる料理の香りで、私の散歩はスプリントに変わりました。私の期待は高かった – この市場のオンラインレビューはその信ity性を保証し、写真はそれを本当の取引のように見せた。しかし、ベルリンの公園でタイの屋台の食べ物を本当に見つけたでしょうか？

私は市場を歩き回り、ベンダーをスポッティングしてマットを身につけ、キャンプストーブで料理をし、唐辛子をつぶし、タイで叫びました。確かに本物のように感じましたが、味はどうですか？それは本物でしょうか？私はスープの女性を見つけて、歩いて、その栄光の中でそれを見ました：

そこにありました：Kuay Tiew Moo Dang。赤いポークヌードルスープ。

私の心は喜びで育ちました。スープが何時間も風味を集める方法のために、タイ以外でこのスープを見つけることができません。西洋諸国の食品安全法は許可していません。しかし、そこにありました。この公園では、ドイツの役人は、女性が手袋を着用せずにソムタムを作るために唐辛子を押しつぶし、ベンダーが本物のタイのアイスティーを注ぎ、パッドKra Pao Gai（スパイシーチキンとバジル）をタイのように準備したので、逆を見ました（刻んだりしています。そしてすぐに揚げました）、そしてスープは本来のように調理されました。冷蔵はなく、調理器具をきれいにするための流しはありませんでした。

私はスープを注文し、座って草の上で食事をし、家に運ばれました。スープの甘くてスパイシーな風味、赤い豚肉、麺の質感、そして皮のクランチはすべて完璧でした。

私が終わったとき、私の心に飛び込んだのは「もっと」でした。

私は市場を歩き回り、列とベンダーの周りに織り込み、王のように食べました。私は口を燃やし、バナナの葉に包まれた粘着性米を食べ（私の指をきれいになめ）、タイのアイスティーを販売した女性に複数の旅行をしました。 “再び？”彼女は尋ねました。

“はい！”カップの半分を一口で飲んだとき、私は笑顔で言った。目を閉じて、私はこの飲み物が私を冷やした暑いバンコクの日々を思い出しました。

市場についてのすべてが家に持ち帰りました – 食べ物の調理方法から小さな袋のテイクアウトの注文まで、スプーンのスタイル、さらには東南アジア全体で人気のある小さなステップスツールまで、あなたはあなたが座っている間に座っています食べる。

この場所は、実際にそこに行かなくても、タイに近いものです。

翌日、私は友人のグループと一緒に戻り、たくさんの料理を注文し、家族スタイルを食べました。二度と戻らないのは良かった。市場が毎日営業していたら、私はそこにいて、私の顔はタイ料理に埋められていましたが、悲しいことに、それは週末にしか開いていません。

ベルリンには、クールなヒップスター、食べ物、音楽、アートなど、多くのことがあります。そして今、それはタイの外にどこにもありません – 本物のタイ料理。これは私がタイ以外で見つけた最高のタイ料理です。ベルリンにいてタイ料理が大好きなら、これをお見逃しなく。ベルリンは今、私の将来のヨーロッパを旅するハブになるので、私は夢見るだけのタイ料理に峡谷にぶつかることができます。

タイフードマーケットは20年間ベルリンにあり、消える兆候はありません。これは良いことです。最近のベルリンへのすべての旅行で、修正が欲しいからです。

そこに着く方法
U-BahnをFehrbelliner Platzに連れて行くと、駅の外の公園にあります。雨が降らない場合、市場は土曜日と夏の日曜日に営業しています。午後12時頃から始まります。午後8時ごろに終了し、ピーク時間は午後1時から5時です。土曜日は売り手にますます人気が高まっていますが、日曜日にはより多くの人々とベンダーがいます。

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